Ofen vorheizen und Muffinblech vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech vor, indem Sie die Mulden mit Papierförmchen auskleiden.

Frischkäsefüllung zubereiten: In einer großen Rührschüssel schlagen Sie den Frischkäse, Zucker, Eidotter und Vanilleextrakt mit einem Handmixer, bis die Mischung cremig ist.

Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gründlich.

Butter und Zucker cremig schlagen: In einer großen Rührschüssel schlagen Sie die Butter mit dem Zucker, bis sie leicht und fluffig ist.

Trockene Zutaten und Milch integrieren: Fügen Sie abwechselnd die Mehlmischung und Milch zu der Buttermischung hinzu und mischen Sie vorsichtig.

Muffinblech füllen und Füllung hinzufügen: Füllen Sie die Muffinförmchen mit Muffinteig und fügen Sie die Füllung hinzu.

Muffins backen: Backen Sie die Muffins im Ofen für 18-22 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Garnieren und servieren: Garnieren Sie die Muffins optional mit Frischkäsefüllung, Honigglasur und Graham Crackern.