Marinade vorbereiten: Vermengen Sie in einer Schüssel den Honig, den Limettensaft, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen.

Hähnchen marinieren: Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in eine flache Schale und gießen Sie die Marinade darüber. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren.

Hähnchen braten: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets 6-8 Minuten pro Seite.

Marinade reduzieren: Gießen Sie die verbleibende Marinade in die Pfanne und bringen Sie sie zum Köcheln. Lassen Sie 3-5 Minuten köcheln.

Reis anrichten: Erwärmen Sie den Reis und verwenden Sie einen Ausstecher, um den Reis auf einen Servierteller zu legen.

Avocado hinzufügen: Schneiden Sie die Avocado in Würfel und verteilen Sie diese gleichmäßig auf dem Reis.

Hähnchen aufschichten: Schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben und legen Sie es auf die Avocado.

Garnieren und servieren: Bestreuen Sie das Gericht mit frisch gehacktem Koriander und roten Zwiebeln und servieren Sie es sofort.