Gib die Kichererbsen, die eingelegten Jalapeños, den Jalapeño-Saft, das Tahini, den Honig, den Dijon-Senf und das Salz in eine Küchenmaschine. Stelle die Maschine auf mittlere Geschwindigkeit ein und püriere die Mischung für etwa 1–2 Minuten, bis eine grobe, aber gleichmäßige Masse entsteht.

Während die Küchenmaschine läuft, füge langsam kaltes Wasser hinzu, etwa einen Esslöffel nach dem anderen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist, was in der Regel 2–3 Minuten dauert.

Nimm einen Löffel und koste deinen Honig Jalapeño Hummus. Füge nach Bedarf mehr Jalapeños oder Honig hinzu, je nach deinem persönlichen Geschmack.

Übertrage den Hummus in eine Schüssel und garniere ihn nach Belieben mit Olivenöl und eventuell gehackten Jalapeños oder frischen Kräutern.