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Hoher Protein Quarknudelsalat

Hoher Protein Quarknudelsalat für schnelles Kochen

Hoher Protein Quarknudelsalat ist eine gesunde, köstliche und einfache Option für eine schnelle Mahlzeit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 14 oz Pasta Barilla Rotini sorgt für die beste Textur.
Für das Gemüse
  • 1 große Gurke Fügt einen erfrischenden Crunch hinzu; Zucchini oder Sellerie sind ebenfalls gute Alternativen.
  • 1.5 Tassen Tomaten Sorgen für Süße und Farbe; Kirschtomaten oder Traubentomaten sind ebenfalls eine gute Wahl.
  • 1 gelbe Paprika Bringt eine süße und knackige Note; jede Farbe Paprika kann verwendet werden.
  • 0.25 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt Gibt einen scharfen Biss; Schnittlauch ist eine mildere Variante.
  • 0.5 Tasse Spinat Bietet einen ernährungsreichen Boost; Grünkohl kann hier eine interessante Textur beisteuern.
Für das Dressing
  • 1 Zitrone Sorgt für eine frische Säure; Limette ist auch eine gute Option.
  • 0.5 Tasse italienisches Dressing Bringt zusätzlichen Geschmack; Ken's Steak House ist besonders köstlich.
  • 1 Prise Oregano Verstärkt die Geschmacksintensität.
Für die cremige Basis
  • 1.5 Tassen Quark Sorgt für die Cremigkeit und ist eine großartige Proteinquelle.
  • Salz Zum Würzen; nach Geschmack anpassen.
  • Pfeffer Zum Würzen; nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Topf
  • Siebs
  • Schüsseln
  • Löffel
  • Messer
  • Küchenbrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Gurke, Tomaten, gelbe Paprika, rote Zwiebel und Spinat vorbereiten und anrichten.
  2. Pasta kochen: Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, Pasta hinzufügen und al dente kochen, dann abgießen und abspülen.
  3. Zutaten kombinieren: Abgekühlte Pasta mit Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
  4. Salat anmachen: Zitronensaft, italienisches Dressing und Oregano hinzufügen und gut vermengen.
  5. Quark hinzufügen: Quark vorsichtig unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Kühlen: Fertigen Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 350mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieser Salat eignet sich hervorragend zum Vorkochen und lässt sich gut aufbewahren. Er schmeckt nach 1-2 Stunden im Kühlschrank noch besser.

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