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Hobo-Auflauf Hackfleisch Rezept

Hobo-Auflauf Hackfleisch Rezept für die ganze Familie

Ein einfaches Hobo-Auflauf Hackfleisch Rezept mit Kartoffeln, würzigem Hackfleisch und Käse, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 g Hackfleisch du kannst auch Truthahn oder pflanzliche Alternativen verwenden.
  • 2 EL Olivenöl ideal zum Anbraten von Fleisch und Gemüse.
  • 1 Stück Zwiebel rote oder gelbe Zwiebeln sind hervorragend.
  • 2 Zehen Knoblauch du kannst auch Knoblauchpulver verwenden.
  • 1 kg Kartoffeln Yukon Gold oder Russet sind perfekt.
Für die Käsekruste
  • 200 g Geriebener Cheddar-Käse jede gewünschte Käsesorte oder laktosefreie Option.
  • 50 g Geriebener Parmesan für eine milchfreie Variante weglassen.
Für die Würze
  • 2 TL Getrocknete italienische Gewürzmischung kann leicht durch Oregano und Basilikum ersetzt werden.
  • 1 TL Paprika verwende geräucherte Paprika für mehr Tiefe.
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack anpassen.
Für das Backen
  • 500 ml Rinderbrühe für vegetarische Option Gemüsebrühe verwenden.
  • 100 ml Milch optional, kann weggelassen oder durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
Für das Finish
  • 2 EL Frische Petersilie zur Garnierung.

Equipment

  • Bratpfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritte
  1. Heize den Backofen auf 190°C (375°F) vor. Fette eine 23x33 cm große Auflaufform ein.
  2. Erhitze eine Bratpfanne bei mittlerer Temperatur und füge etwas Olivenöl hinzu. Brate das Hackfleisch 5 bis 7 Minuten lang, bis es durchgegart ist.
  3. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und koche die Mischung für etwa 3 bis 4 Minuten.
  4. Gib das gebratene Hackfleisch in die Auflaufform, schichte die Kartoffeln darauf und würze alles.
  5. Streue den Käse gleichmäßig darüber, gieße die Rinderbrühe rund um die Ränder und füge optional Milch hinzu.
  6. Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe für 30 Minuten. Entferne dann die Folie und backe weitere 15 bis 20 Minuten.
  7. Garnieren und servieren mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Für variierte Käse und Kartoffelsorten experimentieren. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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