Heize den Ofen auf 160°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Schlage die Butter mit Zucker cremig und füge die Eigelbe hinzu.

Vermenge Mehl, Backpulver und Salz. Gib die Mischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Eigelb-Mischung hinzu.

Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz auf und füge den Zucker hinzu, bis ein steifer Eischnee entsteht.

Verteile den Teig auf das Blech und schichte die Meringue darauf.

Backe die Torte für 30-35 Minuten, bis die Meringue goldbraun ist.

Bereite die Füllung vor, indem du die Erdbeeren schneidest und die Sahne mit Sahnesteif und Zucker aufschlägst.

Schneide die Torte in zwei Hälften, befülle mit Erdbeercreme und lagere sie im Kühlschrank.