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Himbeer-Macarons-Rezept Zutaten: 250 g Puderzucker 125 g Mandelmehl 100 g Eiweiß 30 g Zucker eine Prise Salz 300 g Himbeermarmelade 100 g Butter, weich Lebensmittelfarbe (optional) Anleitung: 1. Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor. 2. Mischen Sie Puderzucker und Mandelmehl in einer Schüssel. 3. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und fügen Sie den Zucker hinzu, bis eine glänzende Masse entsteht. 4. Fügen Sie die Mandel-Puderzucker-Mischung vorsichtig unter. 5. Geben Sie abgefüllte Masse in einen Spritzbeutel und spritzen Sie kleine Kreise auf ein Backblech mit Backpapier. 6. Lassen Sie die Macarons 30 Minuten ruhen. 7. Backen Sie die Macarons 15-20 Minuten im Ofen. 8. Lassen Sie sie abkühlen. 9. Verrühren Sie die Himbeermarmelade mit der weichen Butter und fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu. 10. Füllen Sie die Macarons mit der Himbeerbuttercreme und setzen Sie sie zusammen. Servieren und genießen!

Himbeer-Macarons-Rezept: Elegante Nascherei für Dich

Entdecken Sie unser Himbeer-Macarons-Rezept für eine elegante und köstliche Nascherei, die perfekt für besondere Anlässe ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Macarons
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Puderzucker gesiebt
  • 125 g Mandelmehl fein
  • 100 g Eiweiß in Zimmertemperatur
  • 30 g Zucker für die Eiweißmasse
  • eine Prise Salz
  • 300 g Himbeermarmelade selbstgemacht für intensiveren Geschmack
  • 100 g Butter weich
  • Lebensmittelfarbe optional

Equipment

  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor.
  2. Mischen Sie Puderzucker und Mandelmehl in einer Schüssel.
  3. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und fügen Sie den Zucker hinzu, bis eine glänzende Masse entsteht.
  4. Fügen Sie die Mandel-Puderzucker-Mischung vorsichtig unter.
  5. Geben Sie abgefüllte Masse in einen Spritzbeutel und spritzen Sie kleine Kreise auf ein Backblech mit Backpapier.
  6. Lassen Sie die Macarons 30 Minuten ruhen.
  7. Backen Sie die Macarons 15-20 Minuten im Ofen.
  8. Lassen Sie sie abkühlen.
  9. Verrühren Sie die Himbeermarmelade mit der weichen Butter und fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu.
  10. Füllen Sie die Macarons mit der Himbeerbuttercreme und setzen Sie sie zusammen.

Nutrition

Serving: 1MacaronCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 80mgSugar: 10gVitamin C: 2mgCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für den besten Geschmack und die perfekte Textur der Macarons.

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