Himbeer Dunkle Schokoladen Bananenbrot für Genussmomente

Jeder Bissen dieses exquisiten Himbeer Dunkle Schokoladen Bananenbrots ist ein wahrer Genuss für die Sinne.

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Prep Time 15

Cook Time 1

Abkühlzeit 15

Total Time 1 30

Servings: 8 Scheiben

Course: Desserts

Cuisine: Deutsch

Calories: 230

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
1 Teelöffel Backsoda Wirkt als Treibmittel.
0.5 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
150 g Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden.
100 g Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
2 Stück Eier Binden die Zutaten.
3 Stück Reife zerdrückte Bananen Schau, dass sie sehr reif sind.
150 g Naturjoghurt (mager) Kann durch Sauerrahm ersetzt werden.
1 Teelöffel Vanilleextrakt Dessen reiner Extrakt ist optimal.
200 g Dunkle Schokoladenstückchen Halbsüße Schokolade kann auch verwendet werden.
150 g Himbeeren (halbiert) In Mehl schwenken, um das Sinken zu verhindern.

Für die Optionale Glasur

100 g Puderzucker Kann mit Wasser oder Zitronensaft gemischt werden.

Für den Topping

200 g Griechischer Joghurt Für eine cremige, erfrischende Note.

Equipment

Kastenform (23x13 cm)
Schüssel
Handmixer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine Kastenform gründlich ein.
Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel das Mehl, Backsoda und Salz vermengen.
Butter und Zucker vermengen: Butter und Zucker cremig schlagen.
Eier und weitere Zutaten hinzufügen: Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
Trocken- und nassen Zutaten kombinieren: Trockene Zutaten in die nasse Mischung geben und vorsichtig vermengen.
Schokolade und Himbeeren einarbeiten: Dunkle Schokoladenstückchen und Himbeeren vorsichtig unterheben.
Teig in die Form füllen: Teig in die vorbereitete Kastenform gießen.
Backen: Brot für 50-60 Minuten backen.
Abkühlen lassen: Brot 15 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 230kcalCarbohydrates: 34gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Verwende sehr reife Bananen für optimale Süße und Feuchtigkeit. Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu mischen, um ein zähes Brot zu vermeiden.

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