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Herzhafter Thai-Brühe Rezept Zutaten: - 4 Tassen Wasser - 2 Stängel Zitronengras - 5 Scheiben frischer Ingwer - 3 Knoblauchzehen - 3 Kaffir-Limettenblätter - 1-2 rote Chilis - 3 Esslöffel Fischsauce - 1 Esslöffel Sojasauce - 1 Teelöffel Zucker - Frischer Koriander zum Garnieren Anleitung: 1. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. 2. Zitronengras, Ingwer, Knoblauch, Kaffir-Limettenblätter und Chilis hinzufügen. 3. Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen. 4. Fischsauce, Sojasauce und Zucker einrühren. 5. Brühe durch ein Sieb gießen und in Schalen servieren. 6. Mit frischem Koriander garnieren.

Herzhafter Thai-Brühe Rezept in 30 Minuten geniessen

Dieses Herzhafter Thai-Brühe Rezept kombiniert erfrischende Zutaten für eine köstliche Brühe, die perfekt für jede Gelegenheit ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Tassen
Course: Soups
Cuisine: Thai
Calories: 50
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 4 Tassen Wasser
  • 2 Stängel Zitronengras leicht angeklopft
  • 5 Scheiben frischer Ingwer
  • 3 Stücke Knoblauchzehen zerdrückt
  • 3 Stücke Kaffir-Limettenblätter
  • 1-2 Stücke rote Chilis geröstet
  • 3 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
  2. Zitronengras, Ingwer, Knoblauch, Kaffir-Limettenblätter und Chilis hinzufügen.
  3. Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  4. Fischsauce, Sojasauce und Zucker einrühren.
  5. Brühe durch ein Sieb gießen und in Schalen servieren.
  6. Mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 50kcalCarbohydrates: 5gProtein: 1gSodium: 900mgPotassium: 120mgSugar: 1gVitamin C: 5mgCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten sind wichtig für das beste Aroma. Bewahre die Brühe in einem luftdichten Behälter auf, um sie bis zu 4 Tage frisch zu halten.

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