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Herzhafter Rindfleisch-Bolognese

Herzhafter Rindfleisch-Bolognese für den perfekten Abend

Genieße eine herzhafte Rindfleisch-Bolognese, die einfach zuzubereiten ist und jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 500 g Rinderhackfleisch Für eine leichtere Variante kann Hackfleisch von Pute verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel Alternativ können Schalotten verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Verwende frischen Knoblauch für das beste Ergebnis.
  • 1 Stück Karotte Kann durch Paprika ersetzt werden.
  • 1 Stück Sellerie Kann durch Zucchini ersetzt werden.
  • 400 g Zerdrückte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Oregano Getrocknet.
  • 1 TL Basilikum Getrocknet.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 100 ml Rotwein Optional.
  • 100 ml Vollmilch
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
Für die Pasta
  • 400 g Spaghetti Oder bevorzugte Pasta.
Für die Garnitur
  • 1 Stück Frisches Basilikum oder Petersilie Nach Belieben.
  • 50 g Geriebener Parmesan Kann für eine milchfreie Variante weggelassen werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Gemüse anbraten: Zwiebel, Karotte und Sellerie 5 Minuten anbraten.
  3. Knoblauch und Rinderhackfleisch hinzufügen und 7-10 Minuten anbraten.
  4. Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und Rotwein einrühren.
  5. Sauce bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
  6. Vollmilch 10 Minuten vor dem Servieren hinzufügen.
  7. Spaghetti in gesalzenem Wasser kochen und abgießen.
  8. Bolognese über Spaghetti anrichten und mit Basilikum, Petersilie und Parmesan garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Die Sauce kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.

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