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Hawaiian Hähnchen Backblech

Hawaiian Hähnchen Backblech für ein schnelles Abendessen

Hawaiian Hähnchen Backblech vereint saftiges Hähnchen mit karamellisiertem Ananas und leuchtenden Paprika in einem einzigen, unkomplizierten Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Hawaiian
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1 kg Hähnchenschenkel ohne Haut Hähnchenbrust kann ebenfalls verwendet werden, Kochzeit um 5-7 Minuten reduzieren.
Für das Gemüse
  • 200 g Ananasstücke Frisch ist am besten, abgetropfte Dose funktioniert auch.
  • 1 Paprika (rot und gelb) Beliebige Gemüsesorten können verwendet werden.
  • 1 Rote Zwiebel Gibt milde Schärfe.
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl Unterstützt die Karamellisierung.
  • 2 zehen Knoblauch Verleiht aromatische Tiefe.
  • 60 ml Sojasauce Kann durch natriumarme Varianten oder glutenfreies Tamari ersetzt werden.
  • 2 EL Honig/Brauner Zucker Fügt Süße hinzu.
  • 60 ml Ananassaft Kann aus Dose gewonnen werden.
  • 1 EL Reisessig/Apfelessig Bringt leichte Säure.
  • 1 TL Speisestärke Für die Verdickung der Sauce, optional.
  • 2 EL Wasser Für die Verdickung der Sauce, optional.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel die Sojasauce, Ananassaft, Honig und Reisessig verrühren.
  3. Hähnchenschenkel trocken tupfen, in eine große Schüssel legen und die Hälfte der Sauce darüber gießen.
  4. Mariniere die Hähnchenschenkel mindestens 15 Minuten.
  5. Die marinierten Hähnchenschenkel gleichmäßig auf das Blech verteilen und Ananas, Paprika und rote Zwiebel hinzufügen.
  6. Mit Olivenöl beträufeln und vorsichtig mischen.
  7. Für 25-30 Minuten im Ofen backen, dabei nach der Hälfte umdrehen.
  8. Optional: Grillfunktion für 2-3 Minuten einschalten, um die Karamellisierung zu intensivieren.
  9. Nehme das Backblech aus dem Ofen und bestreiche das Hähnchen mit der restlichen Sauce.
  10. Mit Sesam oder Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse die Hähnchenschenkel mindestens 15 Minuten marinieren. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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