Trockene Zutaten mischen: Kombiniere das Allzweckmehl, die aktive Trockenhefe, das Salz und den Zucker in einer großen Schüssel.

Warmes Wasser und Butter hinzufügen: Füge das warme Wasser und die zerlassenen Butterstückchen zu den trockenen Zutaten hinzu und mische alles gut.

Teig kneten: Knete den Teig mit deinen Händen für etwa 5 bis 7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Erste Gehzeit: Lasse den Teig an einem warmen Ort für 30 bis 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Buns formen: Teile den Teig in zwei Portionen und forme die Hamburgerbrötchen zu Bällchen und die Hotdogbrötchen zu rechteckigen Stückchen.

Zweite Gehzeit: Lasse die geformten Brötchen für 30 bis 45 Minuten ruhen, bis sie aufgegangen sind.

Backen: Backe die Brötchen 15 bis 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen: Lasse die Brötchen für etwa 10 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.