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Hausgemachte Buttercompound

Hausgemachte Buttercompound für jeden Geschmack

Hausgemachte Buttercompound ist ein vielseitiges und einfach zubereitetes Aroma-Highlight für deine Gerichte.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Butterbasis
  • 250 g ungesalzene Butter
Für die Aromen
  • 2 EL frische Kräuter z.B. Basilikum oder Petersilie
  • 2 zehen Knoblauch zerdrückt
  • 1 TL Zitronenschale gerieben
Für die Verfeinerung
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 50 g Nüsse fein gehackt, z.B. Walnüsse oder Mandeln
Optionale Extras
  • 2 EL Honig oder Zimt
  • Röstzwiebeln nach Geschmack

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lass die ungesalzene Butter bei Raumtemperatur für 30 Minuten stehen, bis sie weich genug ist.
  2. Gib die weiche Butter in eine Rührschüssel und füge die gewünschten frischen Kräuter, Gewürze, Salz und eventuelle zusätzliche Zutaten hinzu.
  3. Lege ein Stück Backpapier auf eine Arbeitsfläche und gib die Mischung darauf. Rolle die Butter vorsichtig zu einer logartigen Form.
  4. Legen die eingewickelte Buttercompound in den Kühlschrank und lasse sie für mindestens eine Stunde kühlen.
  5. Nach dem Kühlen kannst du die hausgemachte Buttercompound in Scheiben schneiden und sofort verwenden oder aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 100kcalFat: 11gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgVitamin A: 500IU

Notes

Achte darauf, dass die Butter weich ist, und experimentiere mit verschiedenen Aromen, um deine perfekte Mischung zu finden.

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