In einer großen Schüssel das gewürfelte, gekochte Hähnchen mit Mayonnaise, Chili-Crisp, weißen und schwarzen Sesamkörnern, gesalzenen Erdnüssen und fein gehackten Frühlingszwiebeln gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Diese Kombination sollte cremig und gut vermischt sein; etwa 5 Minuten sollten dafür ausreichen.

Während der Hähnchensalat durchzieht, die dicken Scheiben Sandwichbrot bereitlegen. Falls gewünscht, das Brot leicht toasten, um einen zusätzlichen Crunch zu erzielen. Dies dauert nur 2-3 Minuten im Toaster oder auf einer Grillplatte.

Auf einer Scheibe des Brotes großzügig eine Portion des Hähnchensalatgemischs anrichten. Optional kann frischer Salat hinzugefügt werden, um zusätzlichen Crunch und Frische zu bieten. Die zweite Brotscheibe darauflegen und leicht andrücken.

Das Sandwich diagonal oder geradeschneiden, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen. Sofort servieren.