Hähnchen würzen: Mische die Gewürzzutaten und reibe die Hähnchenschenkel damit ein. Lasse sie 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Hähnchen anbraten: Erhitze 2 EL Olivenöl und brate die Hähnchenschenkel goldbraun. Nimm sie heraus.

Gemüse sautieren: Brate Zwiebeln und Knoblauch im verbleibenden Öl, füge Paprika hinzu und brate sie weich.

Reisgrundlage aufbauen: Füge den Reis hinzu, gieße die Brühe und Erbsen dazu und rühre um.

Hähnchen hinzufügen und köcheln lassen: Lege das Hähnchen zurück in den Topf, decke ab und lasse es 15 Minuten köcheln.

Topf ruhen lassen: Lasse den Topf für 10 Minuten ruhen und decke ihn dabei ab.

Servieren: Lockere den Reis auf, mische ihn mit dem Hähnchen und serviere ihn optionally mit Perinaise und Frühlingszwiebeln.