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Grünzwiebel Zucchini Cheddar Schnelles Brot

Grünzwiebel Zucchini Cheddar Schnelles Brot für jeden Tag

Dieses Grünzwiebel Zucchini Cheddar Schnelle Brot ist feucht, würzig und perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 mittelgroß Zucchini unterschält, für Farbe und Nährstoffe
  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Milch kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Essig kombiniert mit Milch für Buttermilch
  • 60 g Butter geschmolzen
  • 1 Ei
  • 1 Tasse scharfer Cheddar frisch gerieben
  • 4 Stück Grünzwiebeln gehackt
Optionale Zusätze
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Stück Jalapeños nach Belieben hinzufügen
  • Gewürze z.B. Knoblauchpulver oder Paprikaflocken

Equipment

  • Backofen
  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Reibe
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform vorbereiten, gründlich einfetten.
  2. Zucchini reiben und in ein Küchentuch legen, Flüssigkeit herausdrücken.
  3. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen.
  4. In einer kleinen Schüssel Milch mit Essig mischen und 5 Minuten stehen lassen.
  5. Die flüssige Mischung mit geschmolzener Butter und Ei vermengen.
  6. Die flüssige Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig rühren.
  7. Zucchini, Cheddar und Grünzwiebeln unter den Teig heben.
  8. Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und Oberfläche glatt streichen.
  9. Brot für etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  10. Brot 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf einem Kuchenrost vollständig auskühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Vermeide Übermischen, verwende frisch geriebenen Cheddar und drücke die Zucchini richtig aus.

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