Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Gib die kurze Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanleitung bis sie al dente ist, etwa 8–10 Minuten. Danach die Pasta in ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.

Schneide die rote Zwiebel in dünne Scheiben und lege sie für 10 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser, dann abtropfen lassen.

In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Dijon-Senf, den Rotweinessig, den getrockneten Oregano, den Zucker, das koscheres Salz, den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und das Olivenöl gut vermischen.

In einer großen Schüssel die eingeweichten Zwiebeln, die gewürfelte Salami, die gehackte geröstete Paprika, die eingelegten Teardrop-Paprika, die Pepperoncini, die Kirschtomaten, die Mini-Mozzarella-Bällchen und die frisch gehackten Basilikumblätter miteinander vermengen.

Gib die abgekühlte Pasta in die große Schüssel mit den anderen Zutaten und vorsichtig vermengen.

Decke die Schüssel ab und stelle den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.