Kocht die Rotini oder Farfalle gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in leicht gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind (ca. 8–10 Minuten). Danach abgießen und sofort unter kaltem Wasser abspülen.

In einer kleinen Schüssel vermischt ihr Mayonnaise, Rotweinessig, Olivenöl, Dijon-Senf, italienische Gewürze, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Gut verrühren.

In einer großen Schüssel kombiniert ihr die abgekühlte Pasta, gewürfelte Cherry-Tomaten, geschnittene Pepperoncini, grüne Oliven, gewürfelten Provolone-Käse, in Scheiben geschnittene Salami, Schinken oder Pute und den geraspelten Eisbergsalat.

Gießt das zubereitete Dressing gleichmäßig über die Salatzutaten und vorsichtig alles durchmischen.

Deckt die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellt den Salat mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.