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Göttliche Himbeeren und Frischkäse-Muffins

Göttliche Himbeeren und Frischkäse-Muffins Genuss

Genieße die göttlichen Himbeeren und Frischkäse-Muffins, die einfach zuzubereiten sind und ideal für entspannte Morgenstunden und fröhliche Zusammenkünfte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffinteig
  • 250 g Mehl Vollkornmehl für eine gesündere Option
  • 150 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 2 TL Backpulver Fungiert als Treibmittel
  • 1 TL Salz Meersalz für intensiveres Aroma
  • 1 Stück Ei Kann durch ein Flax-Ei ersetzt werden
  • 120 ml Milch Pflanzliche Alternativen sind geeignet
  • 100 ml Pflanzenöl Geschmolzene Butter als Alternative
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann weggelassen werden
  • 150 g Frische Himbeeren Gefrorene Himbeeren können ohne Thawing verwendet werden
Für die Frischkäsefüllung
  • 200 g Frischkäse Auf Zimmertemperatur
  • 50 g Puderzucker Kann durch Ahornsirup ersetzt werden

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. In einer großen Schüssel vermische das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich.
  3. In einer separaten Schüssel verquirle das Ei, die Milch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt.
  4. Gib die nassen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig.
  5. Füge nun vorsichtig die frischen Himbeeren zu dem Muffinteig hinzu.
  6. In einer kleinen Schüssel schlage den Frischkäse mit dem Puderzucker, bis die Mischung smooth ist.
  7. Nehme ein Esslöffel des Muffinteigs und gib ihn in jede Muffinform und füge dann einen Löffel der Füllung hinzu.
  8. Platziere das Muffinblech in den heißen Ofen und backe die Muffins für 20-25 Minuten.
  9. Lass die Muffins nach dem Backen für ein paar Minuten im Blech ruhen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 25mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, hochwertige frische Himbeeren und zimmerwarmem Frischkäse zu verwenden.

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