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Gesunde Orange Hähnchen

Gesunde Orange Hähnchen in 30 Minuten zubereiten

Gesunde Orange Hähnchen bietet eine köstliche, kalorienarme Alternative zu traditionellen Gerichten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 500 g Hähnchenbrust am besten ohne Haut und Knochen
  • 1 TL Backpulver
  • nach Belieben g Salz
  • 100 ml Frisch gepresster Orangensaft am besten frisch gepresst
  • 50 ml Sojasauce besser natriumarme Variante
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer nach Wunsch reduzieren
  • 2 EL Maisstärke kann durch Reismehl ersetzt werden
  • 2 ZE Knoblauch (gehackt) oder Knoblauchpulver
  • 1 cm Ingwer (gehackt) frisch ist ideal
  • 1 EL Reisessig oder Apfelessig
  • 1 EL Chili-Knoblauch-Sauce (optional) nach Wunsch
  • 1 TL Orangenabrieb
  • 1 TL Rote Chiliflocken nach Geschmack
  • 2 EL Brauner Zucker oder Honig
  • 2 EL Öl hoch erhitzbar
  • 2 EL Sesamsamen zum Garnieren
  • 2 Stängel Frische Frühlingszwiebeln (gehackt) oder Schnittlauch
  • 200 g Gekochter Reis oder Blumenkohlreis
  • 200 g Gedämpfter Brokkoli oder anderes Gemüse

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gesundes Orange Hähnchen
  1. Hähnchen in einer Schüssel mit Backpulver, Salz, frisch gepresstem Orangensaft, Sojasauce, schwarzem Pfeffer, Maisstärke, Knoblauch und Ingwer vermengen und 10 Minuten marinieren.
  2. In einer separaten Schüssel Orangensaft, Sojasauce, Reisessig, Chili-Knoblauch-Sauce, Maisstärke, Orangenabrieb, Knoblauch, Ingwer, rote Chiliflocken, braunen Zucker und Salz gut verquirlen.
  3. In einer Pfanne Öl erhitzen, Hähnchen hinzufügen und 4-5 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun ist.
  4. Die vorbereitete Sauce über das Hähnchen gießen und 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  5. Mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept vereint gesunde Zutaten und köstliche Aromen, ideal für alle, die eine spannende, aber gesunde Mahlzeit suchen.

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