Vermischt in einem großen Zip-Beutel den griechischen Joghurt, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Garam Masala, Paprika, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Koshersalz, schwarzen Pfeffer und optional Cayennepfeffer zu einer cremigen Marinade. Fügt die Hähnchenbrustfilets hinzu, verschließt den Beutel und massiert ihn sanft, sodass das Hähnchen vollständig bedeckt ist. Lasst das Ganze mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, idealerweise über Nacht.

Heizt euren Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200–220 Grad Celsius) vor. Zur Sicherheit könnt ihr die Temperatur mit einem Grillthermometer überprüfen.

Nehmt die marinierten Hähnchenbrustfilets aus dem Beutel und lasst die überschüssige Marinade abtropfen. Legt die Stücke vorsichtig auf den Grill und grillt sie etwa 4–5 Minuten pro Seite.

Nehmt das gegrillte Tandoori-Hähnchen vom Grill und lasst es für 5–10 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen.

Während das Hähnchen ruht, könnt ihr die Dipsauce zubereiten. Vermischt in einer Schüssel griechischen Joghurt, Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer gut miteinander.

Schneidet das gegrillte Tandoori-Hähnchen in Scheiben und richtet es auf einem Teller an. Garnieren könnt ihr es mit frischem, gehacktem Koriander und serviert es zusammen mit der Dipsauce.