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Gegrillte Zucchini mit Parmesan

Gegrillte Zucchini mit Parmesan für jeden Grillabend

Dieses Rezept für gegrillte Zucchini mit Parmesan ist eine köstliche glutenfreie Beilage, die Ihre Grillabende aufwertet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 450 g Zucchini In 1,5 cm dicke Streifen geschnitten.
  • 3 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 2 EL Honig Alternativ Ahornsirup für vegane Option.
  • 2 EL Balsamico-Essig Kann durch Rotweinessig ersetzt werden.
  • nach Geschmack g Salz Grobes Salz empfohlen.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Frische Kräuter können verwendet werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch ist auch möglich.
  • 50 g Parmesan Frisch gerieben oder als Nährhefe für milchfreie Option.
  • nach Bedarf Frisches Basilikum Zum Garnieren; kann mit Petersilie ersetzt werden.

Equipment

  • Grill

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heizen Sie den Grill auf 230 °C (hohe Temperatur) vor.
  2. Schneiden Sie die Zucchini längs in 1,5 cm dicke Streifen.
  3. Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Honig, Balsamico-Essig, italienische Gewürzmischung, Knoblauchpulver und Salz.
  4. Werfen Sie die Zucchini-Streifen in die Marinade, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Legen Sie die marinierten Zucchini auf den vorgeheizten Grill und grillen Sie auf einer Seite für etwa 10 Minuten.
  6. Wenden Sie die Zucchini und grillen Sie die andere Seite für weitere 3-4 Minuten.
  7. Nehmen Sie die gegrillte Zucchini vom Grill und vermengen Sie sie mit der verbleibenden Marinade und dem frisch geriebenen Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Zucchini sollte gleichmäßig in dicke Streifen geschnitten werden, um gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten. Alternative Kräuter und Gewürze können in der Marinade verwendet werden, um andere Geschmäcker zu treffen.

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