Go Back
–+ servings
Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Avocado, Mais-Salsa und cremiger Soße

Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Avocado und Salsa

Entdecken Sie diese köstliche Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Avocado, Mais-Salsa und cremiger Soße, vollgepackt mit frischen Aromen und gesunden Fetten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Dinner
Cuisine: Gesund, Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen Kann durch Hähnchen oder Tofu ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Verwenden Sie nach Belieben ein neutrales Öl.
  • 1 TL geräuchertes Paprika Menge je nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Kreuzkümmel Menge je nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Chilipulver Menge je nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 2 EL Limettensaft Kann bei Bedarf durch Zitronensaft ersetzt werden.
Für die Salsa
  • 1 Tasse Mais Frischen oder gefrorenen Mais verwenden.
  • 1 Stück Rote Paprika In Würfel geschnitten.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln In Scheiben geschnitten.
  • 1/4 Tasse Koriander Kann nach Belieben weggelassen werden.
Für die Avocado
  • 2 Stück Avocados Können durch Guacamole ersetzt werden.
Für die cremige Soße
  • 1/2 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt Wählen Sie griechischen Joghurt für eine leichtere Option.
  • 1-2 TL Hot Sauce Optional für zusätzliche Schärfe.
Für die Basis
  • 2 Tassen Reis oder Quinoa Kann durch andere Getreidearten ersetzt oder weggelassen werden.

Equipment

  • Grill oder Grillpfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprika, Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver, Limettensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie für 15-20 Minuten ziehen.
  2. Während die Garnelen marinieren, mischen Sie in einer anderen Schüssel den Mais, die gewürfelte rote Paprika, die Frühlingszwiebeln und den Koriander. Geben Sie Limettensaft und eine Prise Salz hinzu und vermengen Sie alles gut.
  3. Halbieren Sie die Avocados, schöpfen Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel und fügen Sie einen Spritzer Limettensaft, sowie Salz und Pfeffer hinzu. Zerkneten Sie die Avocado bis sie cremig, jedoch stückig bleibt.
  4. In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise oder den griechischen Joghurt mit dem restlichen Limettensaft und eventuell Hot Sauce gut verrühren, bis die Soße cremig ist.
  5. Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Grillen Sie die Garnelen für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und fest sind.
  6. Die Schüsseln zusammenstellen: Beginnen Sie mit einer Schicht Reis oder Quinoa, fügen Sie die Mais-Salsa und cremige Avocado hinzu, krönen Sie mit den gegrillten Garnelen und träufeln Sie die cremige Soße darüber.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Für die beste Frische die Avocado frisch zubereiten und nicht einfrieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!