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gefüllte Kartoffeln

Gefüllte Kartoffeln – Leckere Rezeptideen für jeden Tag

Entdecke köstliche gefüllte Kartoffeln, eine gesunde und nährstoffreiche Option, die einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen sorgen für natürliche Süße und Feuchtigkeit
  • 2 Tassen Haferflocken reich an Ballaststoffen
  • 2 Stück Eier oder Leinsamen-Eier für vegan
  • 1 Tasse Milch oder pflanzliche Milch
  • 1 Teelöffel Backpulver sorgt für fluffy Textur
  • 1 Teelöffel Zimt kann durch Muskatnuss ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verstärkt die Süße
Optionale Zutaten
  • 1 Tasse gehackte Nüsse
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen
  • 1 Tasse Trockenfrüchte

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Muffinblech leicht einfetten.
  2. Reife Bananen in einer großen Rührschüssel zerdrücken.
  3. Eier, Milch und Vanilleextrakt in die Bananenmasse einrühren.
  4. Haferflocken, Backpulver und Zimt zur Mischung geben und sanft einmischen.
  5. Optionale Zutaten hinzugefügt und vorsichtig unterheben.
  6. Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen.
  8. Tassen einige Minuten im Muffinblech abkühlen lassen, bevor sie herausgenommen werden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Reife Bananen maximieren die Süße und den Geschmack. Die Tassen können für eine schnelle Frühstücksoption eingefroren werden.

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