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Gebratene Zucchini, Pilze und Zwiebeln

Gebratene Zucchini, Pilze und Zwiebeln schnell zubereiten

Ein einfaches, schnelles Rezept für gebratene Zucchini, Pilze und Zwiebeln, eine köstliche Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 Stück Zucchini auch gelbe Zucchini möglich
  • 250 g Pilze kann durch Paprika ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
Sautieren
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder neutrales Öl
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Thymian optional, substituierbar durch Oregano oder Basilikum
Garnitur
  • 1 Handvoll frische Petersilie optional

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Zucchini und die Pilze gründlich. Schneide die Zucchini in gleichmäßige Halbmonde und die Zwiebeln in dünne Streifen. Hacke den Knoblauch fein.
  2. Erhitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 1-2 Minuten.
  3. Füge die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne hinzu und brate sie für etwa 3 Minuten an.
  4. Gib den gehackten Knoblauch mit den Pilzen in die Pfanne und koche alles für etwa 3-4 Minuten weiter.
  5. Jetzt die Zucchini-Halbmonde in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und optional Thymian würzen. Weitere 3-5 Minuten braten.
  6. Überprüfe die Würzung und passe sie nach Belieben an. Serviere das Gericht warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Zucchini und Zwiebeln gleichmäßig zu schneiden und die Hitze konstant zu halten.

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