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Gebackenes Zitronenbutterhühnchen

Gebackenes Zitronenbutterhühnchen für Genießer

Gebackenes Zitronenbutterhühnchen ist eine einfache, köstliche Speise mit Hühnerfleisch, Zitrone und Butter.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Teilen Dunkles Hühnerfleisch Oberschenkel und Keulen, nach Belieben entrippt
  • 1 TL Koscheres Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Geräucherter Paprika Für mehr Geschmack
  • 1 TL Montreal Hühnergewürz Kann nach Wunsch ersetzt werden
Für die Sauce
  • 100 g Butter Ungesalzen für bessere Kontrolle
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch gelbe oder weiße Zwiebeln ersetzt werden
  • 3 Zehen Frischer Knoblauch Gibt die beste würzige Note
  • 0.5 TL Rote Paprikaflocken Anpassen nach Schärfewunsch
Für die Aromatisierung
  • 250 ml Hühnerbrühe Natriumarme Brühe für gesündere Option
  • 2 EL Frischer Zitronensaft Frisch gepresst ist am besten
  • 50 g Frisch geriebener Parmesan Qualitativ hochwertigen Käse verwenden
  • 100 ml Schlagsahne Kokoscreme als milchfreie Variante
Für die Garnitur
  • 2 EL Frischer Blattpetersilie Kann durch andere Kräuter ersetzt werden

Equipment

  • Ofenfestes Geschirr

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
  2. Koscheres Salz, geräucherten Paprika und Montreal Hühnergewürz in einer Schüssel vermischen. Hühnerstücke würzen.
  3. Butter in einer ofenfesten Form schmelzen und Zwiebel 3-4 Minuten anbraten.
  4. Knoblauch und Paprikaflocken hinzufügen, 1-2 Minuten anbraten. Hühnerbrühe und Zitronensaft hinzufügen, aufkochen.
  5. Parmesan und Schlagsahne hinzufügen, vorsichtig vermischen.
  6. Mit Aluminiumfolie abdecken und 90 Minuten backen. Nach der Hälfte der Garzeit Folie entfernen.
  7. Hühnchen ist fertig, wenn Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht ist. Vor dem Servieren ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Serviere das Gericht mit fluffigem Reis oder Kartoffelpüree für ein perfektes Dinner.

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