In einer Schüssel kombinierst du den fein gehobelten Kohl, die rote Zwiebel und den gewürfelten Jalapeño. Zeste die Limette, bevor du ihren Saft in die Schüssel gibst. Füge die saure Sahne, das Olivenöl und etwas Salz hinzu und vermische alles gründlich, bis es gut integriert ist. Lasse den Slaw zur Seite, damit die Aromen durchziehen können.

In einer anderen Schüssel vermengst du die aufgetauten, großen Garnelen mit dem Taco-Gewürz, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib etwas Olivenöl hinein. Wenn das Öl heiß ist, füge die Garnelen in einer einzigen Schicht hinzu. Brate sie für etwa 2 Minuten, dann wende sie und brate sie für weitere 2 Minuten.

Um die Tortillas vorzubereiten, kannst du die Mikrowelle oder eine Pfanne nutzen, um sie zu erwärmen.

Platziere die heiß gebratenen Garnelen in der Mitte jeder Tortilla. Toppe die Tacos großzügig mit dem Jalapeño-Slaw und garniere nach Wunsch mit frisch gehacktem Koriander.