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Garnelen mit Hummer-Sauce

Garnelen mit Hummer-Sauce in 25 Minuten zubereiten

Ein schnelles und einfaches Rezept für Garnelen mit Hummer-Sauce, das in 25 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Kantonesisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 EL Erdnussöl Kann durch Gemüseöl ersetzt werden.
  • 1 EL Shaoxing Wein Trockener Sherry ist eine gute Alternative.
  • 1 Tasse niedriger Natrium-Hühnerbrühe Gemüsebrühe ist eine perfekte Option für Pescetarier.
  • 1 EL Austernsauce Für Vegetarier eignet sich Pilzsojasauce.
  • 1 TL Zucker Honig oder ein Zuckeralternativprodukt können auch verwendet werden.
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben weißer Pfeffer
Für die Garnelen
  • 300 g Garnelen Am besten geschält und entdarmt.
Für die Aromatik
  • 3 ZEHEN Knoblauch Frische Zehen bieten einen intensiveren Geschmack.
  • 1 Stück Ingwer Immer frisch verwenden für beste Ergebnisse.
  • 100 g gemahlenes Schweinefleisch Kann durch Truthahn ersetzt oder weggelassen werden.
Für das Gemüse
  • 200 g gefriergetrocknete Erbsen und Karotten Lassen sich durch andere gefrorene Mischgemüse ersetzen.
Für das Finish
  • 1 Stück Ei Kann mit einer Maisstärke-Mischung ersetzt werden.
  • 2 Stangen Frühlingszwiebel Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Schmortopf

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Vermische in einer Schüssel die Zutaten für die Sauce und stelle beide Schalen beiseite.
  2. Erhitze in einem mittleren Schmortopf Erdnussöl und brate die Garnelen für 3-4 Minuten.
  3. Gib den gehackten Knoblauch, Ingwer und Schweinefleisch hinzu und brate für 5 Minuten an.
  4. Gieße die vorbereitete Sauce in den Topf und füge die gefrorenen Erbsen und Karotten hinzu.
  5. Füge die vorgebratenen Garnelen zurück in den Topf und lasse die Mischung für 2-3 Minuten köcheln.
  6. Gieße das verquirlte Ei langsam in die Sauce und rühre vorsichtig um.
  7. Füge die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und serviere über Reis oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.

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