Französische Zwiebelsuppe Pasta Rezept zaubern

Französische Zwiebelsuppe Pasta Rezept Zutaten: - 200 g Pasta - 2 große Zwiebeln - 2 EL Butter - 1 TL Zucker - 500 ml Gemüsebrühe - 100 ml Weißwein - 100 g geriebener Käse - Salz - Pfeffer - frische Kräuter (z.B. Thymian) Anleitung: 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen. 2. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. 3. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. 4. Zucker hinzufügen und die Zwiebeln 20 Minuten lang bei niedriger Hitze braten, bis sie karamellisiert sind. 5. Weißwein und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 6. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. 7. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut vermischen. 8. Mit geriebenem Käse servieren.

Französische Zwiebelsuppe Pasta Rezept zaubern

Ein köstliches Rezept, das die Aromen der Französischen Zwiebelsuppe in eine herzhafte Pasta verwandelt.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Französisch

Calories: 550

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

200 g Pasta Verwende Rigatoni oder eine andere kurze Pasta für beste Soßenaufnahme.

Für die Zwiebelbasis

2 große Zwiebeln Verwende gelbe Zwiebeln, da sie beim Karamellisieren die beste Süße bringen.
2 EL Butter Fügt eine köstliche, reichhaltige Note hinzu.
1 TL Zucker Unterstützt den Karamellisierungsprozess der Zwiebeln.

Für die Brühe

500 ml Gemüsebrühe Bildet die Basis für unsere leckere Sauce.
100 ml Weißwein Kann mit Gemüsebrühe ersetzt werden, wenn du keinen Alkohol verwenden möchtest.

Für die Cremigkeit

100 g geriebener Käse Gruyère ist ideal, aber auch Emmental funktioniert gut.
Salz Würzt das Gericht nach Geschmack.
Pfeffer Immer frisch gemahlen für das beste Aroma.
frische Kräuter z.B. Thymian, bringt zusätzliche Frische und Geschmack.

Equipment

Großer Topf
Pfanne
Schneidebrett
Kochlöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Koche die Pasta gemäß der Anweisung auf der Verpackung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser. Dies dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten. Gieße die Pasta dann ab und stelle sie beiseite.
Schäle die Zwiebeln und schneide sie in dünne Scheiben.
Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu und streue eine Prise Salz darüber.
Füge den Zucker zu den karamellisierten Zwiebeln hinzu und koche die Mischung weitere 2-3 Minuten.
Gieße den Weißwein und die Gemüsebrühe in die Pfanne mit den Zwiebeln und bringe die Mischung zum Kochen. Lasse es für etwa 5 Minuten köcheln.
Füge die vorgekochte Pasta in die Pfanne hinzu und mische alles gut.
Streue den geriebenen Käse über die Pasta und rühre um, bis der Käse geschmolzen ist. Serviere die Pasta sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 75gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 700mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 7mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Für eine vegane Variante kann die Butter durch Olivenöl ersetzt werden. Variiere die Kräuter nach Belieben.

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