In einer Schüssel die lauwarme Milch, die Trockenhefe und den Honig gut vermengen. Lass diese Mischung etwa 5 Minuten stehen, bis sie leicht schäumt.

Füge das Weizenmehl, das Ei, die Butter und das Salz zur Hefemischung hinzu und verknete alles gründlich, bis ein glatter Teig entsteht (10-12 Minuten).

Forme den Teig zu einer Kugel, lege ihn in eine gefettete Schüssel und lasse ihn für etwa 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen.

Drücke den Teig sanft zusammen und teile ihn in 16 gleichmäßige Stücke. Formen jedes Stück zu einer kleinen Kugel.

Stapel jeweils zwei Teigstücke übereinander und rolle sie aus. Bestäube die Oberseite mit feinem Grieß.

Lasse die Brötchen weitere 30 Minuten ruhen und decke sie mit einem Geschirrtuch ab.

Erhitze eine Pfanne und brate die Brötchen ca. 3-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

In einer separaten Pfanne erhitze die restliche Butter und das Olivenöl. Brate das Rindfleisch für 2-3 Minuten an.

Füge die Gewürze hinzu und koche alles zusammen, bis das Gemüse zart wird, etwa 3-5 Minuten.

Gebe den Käse über die Mischung und lasse ihn schmelzen.

Schneide die Brötchen auf und fülle sie mit der Rindfleisch-Käsesauce.

Serviere die gefüllten Brötchen warm.