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Fluffiges Keto-Hüttenkäse Wolkenbrot

Fluffiges Keto-Hüttenkäse Wolkenbrot für jeden Tag

Fluffiges Keto-Hüttenkäse Wolkenbrot ist eine glutenfreie, proteinreiche Low-Carb-Brotalternative, perfekt für Sandwiches oder Snacks.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Keto
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 5 Stück Eiklar Zimmertemperatur
  • 250 g Hüttenkäse Vollfett
  • 3 Stück Eigelbe
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Essig
Optionale Toppings
  • 100 g Frischkäse Für eine cremige Beschichtung
  • 100 g Räucherlachs Rustikaler Geschmack
  • 100 g Zuckerfreie Marmelade Für süße Note

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Kastenform
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 150°C (300°F).
  2. Eiklar mit Essig in einer Rührschüssel steif schlagen (10-15 Minuten).
  3. Eigelbe, Hüttenkäse und Backpulver in einer separaten Schüssel glatt rühren.
  4. Eigelb-Mischung vorsichtig unter die geschlagenen Eiweiße heben.
  5. Teig in eine gefettete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
  6. Im Ofen 50 Minuten backen, bis goldbraun und fest.
  7. 10 Minuten im Ofen ruhen lassen, dann auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 120kcalCarbohydrates: 2gProtein: 10gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 120mgSugar: 1gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Toppings für ein neues Geschmackserlebnis und achte darauf, frische Eier zu verwenden.

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