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Fluffiger Back-Zitronenkuchen

Fluffiger Back-Zitronenkuchen mit Zesty Glasur

Ein fluffiger Back-Zitronenkuchen mit zesty Glasur, der durch seine frischen Zutaten und einfache Zubereitung begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 200 g Zucker genau abmessen
  • 115 g Ungesalzene Butter, weich Zimmertemperatur
  • 240 ml Buttermilch Zimmertemperatur, oder Vollmilch mit Essig
  • 3 Stück Große Eier Zimmertemperatur
  • Zesten von 2 Stück Zitronen frisch ist am besten
  • Saft von 2-3 Stück Zitronen frisch ist vorzuziehen
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 0.5 TL Backsoda in Kombination mit Zitronensaft
  • 0.5 TL Salz sparsam verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt reinen verwenden
Für die Glasur
  • 200 g Puderzucker Menge des Zitronensafts anpassen
  • Saft von 1 Stück Zitrone frisch ist die beste Wahl
  • Zesten von 1 Stück Zitrone frisch empfohlen

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Kuchenformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und zwei 23 cm runde Kuchenformen vorbereiten.
  2. Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Eier und Aromen hinzufügen.
  4. Trockene Zutaten mischen.
  5. Zutaten kombinieren.
  6. Teig in die Formen füllen.
  7. Kuchen backen.
  8. Abkühlen lassen.
  9. Glasur zubereiten.
  10. Kuchen glasieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn glasierst, damit die Glasur nicht verläuft.

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