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Feuriges Hähnchen Ramen mit cremiger Knoblauchsoße

Feuriges Hähnchen Ramen mit cremiger Knoblauchsoße

Ein köstliches Rezept für Feuriges Hähnchen Ramen mit cremiger Knoblauchsoße, perfekt für einen entspannten Abend.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Soups
Cuisine: asiatisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 Stücke Hähnchenbrust kann durch Tofu oder Tempeh ersetzt werden
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Sesamöl kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 4 Zehen Knoblauch frisch, fest; nicht verbrannt
Für die Brühe
  • 2 EL Chilipaste nach persönlicher Schärfetoleranz
  • 2 EL Sojasauce glutenfreie Optionen verfügbar
  • 4 Tassen Hühnerbrühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
Für die Nudeln und Garnitur
  • 200 g Ramen-Nudeln auch Udon- oder Soba-Nudeln können verwendet werden
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln zum Garnieren
  • 2 Stücke Weichgekochte Eier optional

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Reibe die Hähnchenbrust großzügig mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten ein.
  2. Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenbrust 5-7 Minuten auf jeder Seite.
  3. Lasse das Hähnchen für ein paar Minuten ruhen und schneide es dann in dünne Scheiben.
  4. Brate den gehackten Knoblauch in der Pfanne goldbraun an.
  5. Rühre die Chilipaste und Sojasauce unter den Knoblauch und koche alles für eine Minute.
  6. Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne und bringe sie zum Kochen, dann köchle für 5 Minuten.
  7. Koche die Ramen-Nudeln gemäß Verpackungsanweisung und lasse sie abtropfen.
  8. Verteile die Ramen-Nudeln auf Serviergeschirr, löffele die Brühe darüber und füge das Hähnchen hinzu.
  9. Garnieren mit Frühlingszwiebeln und optional weichgekochten Eiern.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 150mgSodium: 1000mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, die Nudeln separat lagern.

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