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Feuchter deutscher Weihnachtsstollen

Feuchter deutscher Weihnachtsstollen für die Festtage

Dieser feuchte deutsche Weihnachtsstollen ist ein traditioneller Brotkuchen, der mit Trockenfrüchten und Nüssen gefüllt ist. Perfekt für die Feiertage!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Gehzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Weizenmehl oder glutenfreie Option
  • 150 g Zucker Brauner Zucker für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Muskatnuss Oder Piment nach Geschmack
  • 20 g Hefe Aktive Trockenhefe, frisch
  • 250 ml Milch Pflanzliche Milch als Option
  • 100 g Butter Ungesalzene Butter oder Kokosöl
Für die Füllung
  • 200 g Trockenfrüchte Rosinen, Johannisbeeren oder andere nach Wahl
  • 100 g Nüsse Mandeln, Pekannüsse oder nach Vorliebe
Für die Dekoration
  • 50 g Puderzucker Zum Bestäuben

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Rührgerät oder Holzlöffel
  • Küchenmaschine
  • Kuchengitter
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten und sicherstellen, dass alle bereitliegen.
  2. Milch erwärmen, Hefe und Zucker hinzufügen, 5-10 Minuten stehen lassen.
  3. Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Salz, Zimt, Muskatnuss) in einer Schüssel vermischen.
  4. Geschmolzene Butter und aktivierte Hefemischung zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
  5. Teig auf bemehlte Fläche transferieren und 5-7 Minuten kneten.
  6. Trockenfrüchte und Nüsse vorsichtig in den Teig einarbeiten.
  7. Teig in geölte Schüssel legen, abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
  8. Teig nach dem Aufgehen sanft drücken und Laib formen, auf Backblech legen.
  9. Bei 175 °C 30-40 Minuten backen, bis goldbraun.
  10. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Trockenfrüchten und Nüssen für eine einzigartige Note.

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