Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Bereite deine Muffinform vor, indem du jede zweite Muffinform mit Papierförmchen auskleidest.

Vermengst du das Allzweckmehl, den Dutch Process Kakao, das Backsoda, das Backpulver und das Salz gründlich in einer großen Schüssel.

Vermischst du das Pflanzenöl, die saure Sahne, die Eier, den Vanilleextrakt und den Zucker in einer separaten mittelgroßen Schüssel.

Füge die fein geriebene Zucchini zu den nassen Zutaten hinzu und vermenge sie gut.

Gib die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und hebe sie vorsichtig unter, bis alles gerade so verbunden ist.

Fülle die vorbereiteten Muffinförmchen mit dem Teig bis zum Rand und streue die reservierten Schokoladenstückchen gleichmäßig darüber.

Backe die Muffins für etwa 15 Minuten oder bis sie beim leichten Antippen zurückspringen oder ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lass die Muffins für einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.