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Feucht Süßkartoffel Honigkuchen

Feucht Süßkartoffel Honigkuchen für Herz und Seele

Dieser feuchte Süßkartoffel Honigkuchen verbindet natürliche Süße und aromatischen Zimt für ein perfektes Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Pürierte Süßkartoffeln frisch oder aus der Dose
  • 1 Tasse Zucker verringern für weniger süßen Kuchen
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker kann hell oder dunkel verwendet werden
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Alternativen: geschmolzene Butter oder Kokosöl
  • 3 Stück Eier oder Flachseier für eine vegane Option
  • 1 Tasse Buttermilch Ersatz: Milch + Essig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt optional
  • 2 Tassen Weißes Mehl oder Kuchenmehl für luftigere Konsistenz
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Ingwer
Für die Zimtschicht
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 2 Esslöffel Milch nach Bedarf anpassen
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt optional

Equipment

  • Backform 9x13 Zoll
  • Schüssel
  • Mischgerät
  • Sieb
  • Küchenreibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Backform ein.
  2. Pürieren Sie die Süßkartoffeln und fügen Sie die anderen Teigzutaten hinzu. Rühren Sie gut um.
  3. Sieben Sie die trockenen Zutaten und mischen Sie diese gründlich.
  4. Die trockenen Zutaten vorsichtig zu den feuchten Zutaten hinzugeben und umrühren.
  5. Zucker und Zimt für die Zimtschicht kombinieren.
  6. Die Hälfte des Teigs in die Form geben, Zimtmischung darüberstreuen und restlichen Teig darauf geben.
  7. Backen Sie den Kuchen für 35-40 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher.
  8. Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen und bereiten Sie die Glasur vor.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 10000IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Süßkartoffeln gut pürieren, um eine glatte Teigkonsistenz zu erreichen und nicht überbacken.

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