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Fattoush-Salat mit knusprigen Pita-Chips und Granatapfelsirup

Fattoush-Salat mit knusprigen Pita-Chips genießen

Genieße einen köstlichen Fattoush-Salat mit knusprigen Pita-Chips und Granatapfelsirup, perfekt für warme Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Nahöstlich
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Römersalat Alternativ Mischsalat
  • 2 Stück Mittlere Tomaten Oder Kirschtomaten
  • 1 Stück Gurke Englische Gurken sind weniger samenhaltig
  • 1 Stück Grüne Paprika Gelbe oder rote Paprika erhöhen die Süße
  • 4 Stück Radieschen Kann weggelassen werden
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Alternativ Schnittlauch
  • 0.5 Bund Petersilie Frisch, nach Geschmack
  • 0.5 Bund Minze Frisch, nach Geschmack
Für die knusprigen Pita-Chips
  • 1 Stück Pita-Brot In kleine Stücke schneiden
  • 2 EL Extra natives Olivenöl Hohe Qualität verwenden
  • 1 Prise Salz Meersalz oder koscheres Salz
Für das Dressing
  • 2 EL Granatapfelsirup Alternativ reduzierter Balsamico mit Honig
  • 2 EL Frischer Limettensaft Alternativ Zitronensaft
  • 1 TL Sumac Alternativ Zitronenzesten
  • 1 Zehe Knoblauch Frisch gerieben

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schraubglas

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Pita-Brot in kleine Stücke und gib sie in eine Schüssel. Füge Olivenöl, Salz und optional Sumac hinzu. Vermische alles gut und lege die Stücke auf ein Backblech. Backe sie bei 200 °C für 3-5 Minuten bis sie knusprig sind.
  2. Kombiniere in einem Schraubglas Olivenöl, Granatapfelsirup, Limettensaft, Sumac, Salz und Knoblauch. Verschließe das Glas und schüttle kräftig oder verwende einen Schneebesen, um das Dressing gut zu vermengen.
  3. Wasche und schneide den Römersalat in Stücke und lege ihn in eine große Schüssel. Würfle die Tomaten und die Gurke, schneide die Paprika, Radieschen und Frühlingszwiebeln.
  4. Gib die Gemüse und Kräuter in die Schüssel mit dem Römersalat. Gieße das Dressing gleichmäßig über die Zutaten und vermenge alles gut.
  5. Streue kurz vor dem Servieren die knusprigen Pita-Chips über den Salat. Dekoriere nach Wunsch mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte auf frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimente mit verschiedenen Gemüse oder Nüsse sind willkommen!

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