Beginne damit, den Rand eines Glases mit einem Wassertropfen zu befeuchten und tauche ihn dann in das flüchtige Salz, sodass eine gleichmäßige, dünne Schicht entsteht. Fülle das Glas anschließend mit Eiswürfeln.

Nimm eine Tasse frische Erdbeeren und püriere sie in einem stabilen Glas oder mit einem Muddler, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen.

Gebe das pürierte Erdbeeren in einen Cocktailshaker und füge frisch gepressten Limettensaft, Honig oder Agavensirup sowie Orangensaft hinzu. Fülle den Shaker mit Eis und schüttle kräftig für etwa 15-20 Sekunden.

Sichere den Deckel des Shakers und seihe die Mischung vorsichtig in das vorbereitete Glas mit dem salzüberzogenen Rand.

Fülle das Glas vorsichtig mit Sprudelwasser, Soda oder Ingwerbier auf, bis es beinahe voll ist.