Zerbrösele die Schokoladen-Graham-Cracker und vermische sie mit dem braunen Zucker in einer Küchenmaschine, bis die Mischung fein ist. Füge die geschmolzene Butter hinzu und vermenge alles gut. Drücke die Mischung fest in den Boden und die Seiten einer 23 cm großen Pie-Form. Backe den Boden bei 180 Grad Celsius für 10-12 Minuten, bis er leicht goldbraun ist, und lasse ihn dann vollständig abkühlen.

Die Füllung zubereiten. In einer großen Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse, Puderzucker und die cremige Erdnussbutter mit einem elektrischen Handmixer für etwa 3 Minuten auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

In einer separaten Schüssel die kalte Schlagsahne mit einem Schneebesen oder Handmixer schlagen, bis sie dick wird. Füge während des Schlagens nach und nach den verbleibenden Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu. Schlage weiter, bis sich steife Spitzen bilden.

Nehme die geschlagene Sahne und falte sie vorsichtig unter die Erdnussbutter-Mischung. Gieße die Füllung gleichmäßig in die vorbereitete Pie-Form. Decke den Kuchen ab und stelle ihn für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank oder für 6 Stunden in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren den gefrorenen Erdnussbutterkuchen mit geschmolzener Erdnussbutter und geschmolzener Schokolade garnieren. Mit Mini-Reese's Cups und Erdnussbutter-Chips dekorieren.