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Erdbeerkuchen Riegel

Erdbeerkuchen Riegel schnell und einfach zubereiten

Diese leckeren Erdbeerkuchen Riegel vereinen buttrigen Boden mit reifen Erdbeeren und Vanilleglasur – perfekt für jede Gelegenheit!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 100 g Kristallzucker Keine Substitution nötig.
  • 50 g Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
  • 150 g Salzbutter Für eine salzfreie Variante ungesalzene Butter nutzen.
  • 1 Tl Vanilleextrakt Kann auch durch Mandelaroma ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 400 g Frische Erdbeeren Wählt reife und feste Beeren.
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker Keine Substitution für die Textur empfohlen.
  • 150 ml Schlagsahne Kann durch Milch ersetzt werden.

Equipment

  • Backofen
  • Backform (20x20 cm)
  • Schüssel
  • Rührlöffel
  • Backpapier

Method
 

Schritte
  1. Heize den Backofen auf 175°C vor und lege eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, den Kristallzucker und den braunen Zucker gründlich.
  3. Nimm etwa zwei Drittel der krümeligen Mischung und drücke sie gleichmäßig in den Boden der Backform.
  4. Während der Boden im Ofen backt, kannst du die Erdbeeren vorbereiten und in kleine Stücke schneiden.
  5. Verteile die Erdbeermischung gleichmäßig über die warme Kruste.
  6. Verteile die verbleibende krümelige Mischung gleichmäßig über die Erdbeeren.
  7. Backe die Erdbeerkuchen Riegel für weitere 30–35 Minuten, bis das Topping goldbraun ist.
  8. Lass die Erdbeerkuchen Riegel vollständig in der Form abkühlen.
  9. In der Zwischenzeit kannst du die Glasur vorbereiten, indem du den Puderzucker und die Schlagsahne verrührst.
  10. Sobald die Riegel abgekühlt sind, ziehe sie aus der Form und schneide sie in 12 Quadrate.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Riegel sind ideal für Partys und können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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