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Erdbeerkuchen Muffins

Erdbeerkuchen Muffins: Schnell und einfach genießen

Dieses Rezept für Erdbeerkuchen Muffins kombiniert saftige Erdbeeren und flauschige Muffins für einen leckeren Snack.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 1 Packung Muffin-Mischung Verwende eine hochwertige Mischung.
  • 250 g Frische Erdbeeren In kleine Stücke schneiden.
  • 80 g Butter Geschmolzen und leicht abgekühlt.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt.
  • 150 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Raumtemperatur.
  • 100 g Zucker Anpassen je nach Süßigkeitsbedarf.
Für den Belag
  • 2 EL Grobzucker Optional für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. Fette das Muffinblech gut ein oder lege es mit Muffinförmchen aus.
  3. Wasche die frischen Erdbeeren gründlich, tupfe sie trocken und schneide sie in kleine Stücke.
  4. Siebe die Muffin-Mischung, Backpulver, Salz und Zucker in eine große Schüssel.
  5. Verquirle die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel.
  6. Gieße die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und mische sie vorsichtig.
  7. Füge die Erdbeerstücke hinzu und falte sie vorsichtig ein.
  8. Verteile den Teig auf die Muffinförmchen und fülle sie zu ¾.
  9. Backe die Muffins für 20-25 Minuten und überprüfe die Garheit.
  10. Lasse die Muffins nach dem Backen 5 Minuten im Blech stehen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind ideal für ein schnelles Frühstück oder als Snack und können leicht angepasst werden.

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