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Erdbeerkäsekuchen Proteinbällchen

Erdbeerkäsekuchen Proteinbällchen leicht gemacht

Erdbeerkäsekuchen Proteinbällchen sind glutenfrei, proteinreich und einfach zuzubereiten – die perfekte gesunde Snackoption!
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Bällchen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsche
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mandelmehl Kann gegen Hafermehl ausgetauscht werden.
  • 30 g Vanille-Proteinpulver Direkte Substitutionen sind nicht empfohlen.
  • 1 Prise Salz Verwende Meersalz oder koscheres Salz.
  • 50 g Friergetrocknete Erdbeeren Frische Erdbeeren nicht empfehlenswert.
  • 200 g Frischkäse Kann durch pflanzliche Frischkäsealternativen ersetzt werden.
  • 2 EL Ahornsirup Kann durch Agavendicksaft oder Honig ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Keine direkten Substitutionen empfohlen.
Für die Dekoration
  • 20 g Erdbeerpulver Für das Rollieren der Bällchen.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib die gefriergetrockneten Erdbeeren in eine Küchenmaschine und püriere sie, bis sie fein zermahlen sind.
  2. In einer großen Schüssel vermischt du das Mandelmehl, das Vanille-Proteinpulver, das Salz und die zermahlenen Erdbeeren.
  3. Füge zu der trockenen Mischung den weich gewordenen Frischkäse, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt hinzu.
  4. Nimm dir etwa 1 Esslöffel Teig und forme ihn zwischen deinen Händen zu einer kleinen Kugel.
  5. Rolle jede Kugel in dem zurückbehaltenen Erdbeerpulver, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  6. Stelle die geformten und dekorierten Erdbeerkäsekuchen Proteinbällchen für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 100kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Bällchen sind perfekt als Snack für unterwegs und können an persönliche Vorlieben angepasst werden.

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