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Erdbeer Zitronen Zimtschnecken

Erdbeer Zitronen Zimtschnecken für deinen Frühstückszauber

Köstliche Erdbeer Zitronen Zimtschnecken vereinen fluffige Zimtschnecken mit frischer Erdbeere und Zitrone für ein unvergessliches Frühstück.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 24 minutes
Ruhen 35 minutes
Total Time 2 hours 29 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Aktive Trockenhefe Frisch für beste Wirkung
  • 250 ml Warme Milch Etwa 43°C
  • 50 g Zucker
  • 2 Stück Eier Für vegane Version weglassen
  • 80 g Butter Eingeschmolzen, ungesalzen
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Allzweckmehl Nach Bedarf anpassen
Für die Füllung
  • 200 g Erdbeermarmelade Dicke Marmelade wählen
  • 1 Stück Zitronenschale
  • 2 EL Zitronensaft
Für die Glasur
  • 200 g Frischkäse Für vegane Option pflanzlichen Frischkäse nutzen
  • 100 g Puderzucker

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Teigrolle
  • Auflaufform
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teig vorbereiten: Milch auf 43°C erhitzen, mit Hefe mischen und 8 Minuten ruhen lassen. Dann Zucker, Eier, Butter, Salz und Mehl hinzufügen und kneten.
  2. Teig kneten: Auf einer bemehlten Fläche 7 Minuten kneten, bis der Teig weich und elastisch ist.
  3. Erste Ruhephase: Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
  4. Füllung vorbereiten: Erdbeermarmelade mit Zitronenschale und -saft vermischen.
  5. Teig ausrollen: Teig auf 1 cm dick ausrollen und gleichmäßig mit der Füllung bedecken.
  6. Zimtschnecken formen: Teig aufrollen, in 12 Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.
  7. Zweite Ruhephase: Zimtschnecken abdecken und 35 Minuten ruhen lassen.
  8. Backen: Ofen auf 175°C vorheizen und Zimtschnecken 24 Minuten backen.
  9. Glasur vorbereiten: Frischkäse glatt schlagen, Puderzucker und Zitronensaft hinzufügen.
  10. Zimtschnecken glasieren: Nach dem Abkühlen Glasur darüber träufeln.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4.5gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Erdbeer Zitronen Zimtschnecken sind leicht vorzubereiten und am Vorabend, um am Morgen Zeit zu sparen.

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