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Erdbeer-Sauerrahmbrot

Erdbeer-Sauerrahmbrot für den perfekten Snack

Genießen Sie unser saftiges Erdbeer-Sauerrahmbrot, ideal für einen süßen Snack oder ein köstliches Frühstück!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 120 g Ungesalzene Butter Substitution: Margarine oder Kokosöl für eine milchfreie Option verwenden.
  • 150 g Zucker Substitution: Brauner Zucker verleiht eine Note von Melasse.
  • 2 Stück Eier Hinweis: Für eine vegane Option können Leinsamen-Eier verwendet werden.
  • 200 g Sauerrahm Substitution: Griechischer Joghurt funktioniert gut für eine leichtere Option.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt für das beste Aroma.
  • 300 g Weizenmehl Substitution: Vollkornmehl kann für eine gesündere Option verwendet werden.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist für optimale Ergebnisse.
  • 1 TL Backsoda Nicht durch Backpulver ersetzen, ohne andere Zutaten anzupassen.
  • 1 Prise Salz Reduziert die Süße und hebt den Geschmack hervor.
  • 1 TL Zimt Substitution: Muskatnuss kann für einen anderen Gewürzgeschmack verwendet werden.
  • 300 g Erdbeeren Substitution: Gefrorene Erdbeeren können ohne Auftauen verwendet werden.
Für die Glasur
  • 100 g Gehackte Erdbeeren Frische Früchte sind für einen intensiveren Geschmack am besten.
  • 150 g Puderzucker Substitution: Weniger Zucker ergibt eine dünnere Soße.
  • 1 EL Zitronensaft Substitution: Andere Zitrussäfte, wie Limette, können ebenfalls verwendet werden.

Equipment

  • Kastenform
  • Mischschüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Fette eine 23x13 cm große Kastenform mit etwas Butter oder Öl ein.
  2. Gib die weiche, ungesalzene Butter und den Zucker in eine große Rührschüssel und schlage sie cremig.
  3. Füge nach und nach die Eier und dann den Sauerrahm und optionale Vanille hinzu.
  4. Vermenge die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Backsoda, Salz und Zimt) in einer separaten Schüssel.
  5. Gib die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung und vermenge sanft. Füge die gehackten Erdbeeren hinzu.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
  7. Backe das Brot für 50-60 Minuten und teste die Garstärke mit einem Zahnstocher.
  8. Bereite während des Abkühlens die Glasur aus gehackten Erdbeeren, Puderzucker und Zitronensaft vor.
  9. Lasse das Brot abkühlen, bevor du die Glasur drizzelst und es in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 2IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Lass das Brot vollständig abkühlen, bevor du die Glasur aufträgst, um ein Verlaufen zu vermeiden.

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