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Erdbeer Panna Cotta Torte ohne Backen

Erdbeer Panna Cotta Torte ohne Backen Traumhaft lecker

Diese Erdbeer Panna Cotta Torte ohne Backen ist ein erfrischendes und köstliches Dessert, das einfach zubereitet werden kann.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours 30 minutes
Total Time 3 hours 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Loacker Vanille-Waffeln Alternativ auch nicht zu süße Kekse verwenden.
  • 100 g Butter (geschmolzen) Gesalzene Butter für einen kräftigen Kontrast verwenden.
Für die Füllung
  • 500 ml Sahne Schwere Sahne für reichhaltige Textur.
  • 200 ml Milch Vollmilch empfohlen.
  • 100 g Zucker Menge nach Geschmack anpassen.
  • 2 TL Vanillepaste oder vanilleschotenmark Für luxuriöses Aroma.
  • 1 TL Agar-Agar Genau messen, da es hochgradig gelierend wirkt.
Für das Erdbeer-Topping
  • 300 g Erdbeeren (frisch oder TK) Je nach Verfügbarkeit.
  • 50 g Puderzucker Für zusätzliche Süße.
  • 1 EL Zitronensaft Balanciert die Süße der Erdbeeren.

Equipment

  • 20 cm Springform
  • Topf
  • Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fetten Sie eine 20 cm Springform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus. Zerkleinern Sie die Loacker Vanille-Waffeln in eine Schüssel und vermengen Sie sie gut mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig am Boden fest und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  2. Geben Sie in einen Topf die Sahne, Milch, Zucker, Vanillepaste und Agar-Agar. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie konstant, bis sie kocht. Lassen Sie sie für 3 Minuten köcheln und nehmen Sie sie dann vom Herd, um abzukühlen. Gießen Sie die Mischung auf den Waffelboden und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
  3. Schneiden Sie die Erdbeeren klein und mischen Sie sie mit Zitronensaft und Puderzucker. Kochen Sie kurz, bis sie weich sind. Pürieren Sie die Erdbeeren, mischen Sie sie mit Agar-Agar und erhitzen Sie für einige Minuten. Gießen Sie die Mischung über die Panna Cotta und lassen Sie für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 400IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Ideal für warme Sommertage und als perfektes Mitbringsel für Feiern oder Picknicks.

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