Heize den Ofen auf 163 °C (325 °F) vor. Fette eine 10-Zoll-Bundt- oder Kastenform gründlich ein und bestäube sie mit Mehl.

Gib die zimmerwarme ungesalzene Butter und den Zucker in eine große Schüssel. Schlage beides für etwa 3-4 Minuten auf, bis die Mischung hell und fluffig ist.

Füge die Eier einzeln hinzu und rühre gut um nach jeder Zugabe.

Vermenge in einer separaten Schüssel die Erdbeer-Milch, den Sauerrahm und den Vanilleextrakt.

Siebe das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz zusammen in einer anderen Schüssel.

Füge abwechselnd die trockenen und die feuchten Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung hinzu, beginnend und endend mit dem Mehl.

Falte vorsichtig die Erdbeermarmelade und die klein gewürfelten frischen Erdbeeren in den Teig.

Gieße den Teig in die vorbereitete Form und streiche die Oberfläche glatt.

Backe den Kuchen für 60-70 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Lass den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen. Löse die Ränder mit einem Messer, bevor du den Kuchen auf ein Drahtgitter stürzt.

Für die Glasur vermische Puderzucker, Erdbeer-Milch, Vanille und eine Prise Salz in einer Schüssel.

Gieße die Glasur über den abgekühlten Kuchen und lass sie ein wenig fest werden, bevor du ihn servierst.