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Erdbeer Französischer Toast Auflauf

Erdbeer Französischer Toast Auflauf für ein geniales Frühstück

Dieser Erdbeer Französischer Toast Auflauf ist ein einfaches und genussvolles Frühstück, perfekt für Brunchs und entspannte Zusammenkünfte.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 2 hours
Total Time 3 hours 5 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 6 Tassen Brotwürfel Brioche oder dickes Brot
  • 2 Tassen Erdbeeren Frisch oder aufgetaut, gut abgetropft
  • 6 Stück Eier
  • 1 Tasse Milch A oder alternativ Mandelmilch für milchfreie Variante
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1/4 Tasse Kristallzucker Nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt empfohlen
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz
Für die Streuselschicht
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 1 Tasse Mehl Glutenfreies Mehl wenn nötig
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Tasse Würfekalter Butter

Equipment

  • Backform 9x13 Zoll
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fette eine 9x13 Zoll große Backform mit Butter oder Antihafterspray ein oder lege sie mit Backpapier aus.
  2. Schichte die Hälfte der Brotwürfel gleichmäßig in die Backform. Darauf folgt die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Erdbeeren.
  3. In einer großen Schüssel die Eier schlagen und Milch, Sahne, Kristallzucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz hinzufügen.
  4. In einer separaten Schüssel braunen Zucker, Mehl und Zimt für die Streuselschicht kombinieren.
  5. Gieße die Eier-Mischung gleichmäßig über die geschichteten Brot- und Erdbeerstücke in der Backform.
  6. Decke die Backform mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
  7. Heize den Ofen auf 175°C vor und backe 30 Minuten lang abgedeckt mit Aluminiumfolie.
  8. Entferne die Folie und lasse den Auflauf weitere 15 Minuten backen, bis die obere Schicht goldbraun ist.
  9. Lasse den Auflauf nach dem Backen 10 Minuten abkühlen und bestäube ihn leicht mit Puderzucker.
  10. Serviere den Auflauf warm mit Ahornsirup und frischen Erdbeeren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 7gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 400IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Verwende abgestandenes oder leicht geröstetes Brot für die beste Textur. Experimentiere mit verschiedenen Früchten für Abwechslung.

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