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Einhornkekse

Einhornkekse für fröhliche Backmomente

Einhornkekse sind bunte, zauberhafte Leckereien, die jeden Anlass aufhellen und einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 2 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Bäckerei
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • 200 g Zucker
  • 2 Stück Eier bei Raumtemperatur
  • 2 Tl echter Vanille-Extrakt nicht Imitate verwenden
  • 500 g Weizenmehl kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden
  • 1 Tl Backsoda
  • 1 Tl Weinstein
  • 1 Tl Salz
Für die Farbtöne
  • 3 Tropfen Lebensmittelfarben (Pink, Königsblau, Violett) Gel-Farben bevorzugen
  • 50 g Streusel für den letzten Schliff

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Rührgerät
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker cremig rühren, dann Eier und Vanille-Extrakt hinzufügen.
  3. Trockene Zutaten (Mehl, Backsoda, Weinstein, Salz) vermengen und sieben.
  4. Trockene Zutaten nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten.
  5. Regenbogenstreusel vorsichtig in den Keksteig falten.
  6. Teig in vier Portionen aufteilen, eine Portion uncoloriert lassen und andere färben.
  7. Gefärbte Teigportionen vorsichtig für einen marmorierten Effekt kombinieren.
  8. Kleine Teigportionen auf das Backblech setzen und gegebenenfalls in Zucker rollen.
  9. Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgSugar: 12gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Zutaten bei Raumtemperatur verwenden für eine bessere Teigkonsistenz.

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