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Einfache sautierte Calamari mit Knoblauch und roten Pfefferflocken

Einfache sautierte Calamari mit Knoblauch und roten Pfefferflocken

Genieße einfache sautierte Calamari mit Knoblauch und roten Pfefferflocken, die in nur 15 Minuten zubereitet sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Mediterranean
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Calamari
  • 500 g Calamari frisch oder gut aufgetaut
  • 2 EL Olivenöl ideal zum Sautieren
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Rote Pfefferflocken nach Geschmack anpassen
Für die Sauce
  • 100 ml Weißwein oder Brühe low-sodium Brühe ist eine gute Alternative
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 2 EL Frische Petersilie gehackt, für die Garnitur

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Zubereitung
  1. Die vorbereiteten Calamari gut abtrocknen und in Ringe schneiden.
  2. Eine große Pfanne oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen und das Olivenöl hinzufügen.
  3. Calamari zur Pfanne geben und ungestört 45 Sekunden bis 1 Minute braten.
  4. Die Calamari aus der Pfanne nehmen und die Hitze reduzieren. Den gehackten Knoblauch und die Pfefferflocken sautieren.
  5. Die Pfanne mit Weißwein oder Brühe ablöschen, die Calamari zurückgeben und schwenken.
  6. Frischen Zitronensaft über die Calamari drücken und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 200kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 200mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Kalorienarm und glutenfrei, perfekt für ein schnelles Abendessen.

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