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Einfache Hühnchen-Burrito-Auflauf

Einfache Hühnchen-Burrito-Auflauf für schnellen Genuss

Der Einfache Hühnchen-Burrito-Auflauf vereint köstliche Aromen für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 1 stück fein gewürfelte Zwiebel Mit Schalotten substituierbar
  • 1 stück rote Paprika Alternativen: Gelbe oder grüne Paprika
  • 1 Tasse ungegarter parboiled Langkorn-Braunreis Langkorn-weißer Reis kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 Esslöffel Fajita-Gewürz Selbstgemacht oder aus dem Geschäft
  • 1 Prise Cayennepfeffer Optional, nach Geschmack
  • 1 Tasse gefrostete Maiskörner Frischer oder abgetropfter Dosenmais möglich
  • 1 Dose reduzierte Natrium schwarze Bohnen Pintobohnen sind ebenfalls möglich
  • 3 Tassen zerhacktes Hühnchen Fertig gegrilltes oder pochiertes Hühnchen
  • 1 Tasse reduzierte Natrium Hühnerbrühe Gemüsebrühe für vegetarische Option
  • 1 Tasse milde grüne Chilis Für mehr Würze Jalapeños verwenden
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Frische gewürfelte Tomaten für rustikale Textur
  • 1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse Alternativen: Colby Jack oder Cheddar

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 204°C (400°F) vorheizen.
  2. Zwiebel, Paprika, Reis, Fajita-Gewürz und Cayennepfeffer in einer Auflaufform vermengen.
  3. Brühe, grüne Chilis, Tomatenmark und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und über die Reis-Gemüse-Mischung gießen.
  4. Hühnchen, Bohnen und Mais hinzugeben und gut umrühren.
  5. Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 65–70 Minuten backen.
  6. Folien entfernen, Käse darüber streuen und weitere 5–10 Minuten backen.
  7. Auflauf 5–10 Minuten abkühlen lassen und nach Wunsch garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 40mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept ist anpassbar; füge frisches Gemüse hinzu oder ersetze Hühnchen durch eine vegetarische Option.

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